冷库作为日常生活中不可或缺的食品加工和储存设施,由于系统的复杂性和所用技术的特殊性,成为重要的监管对象。
冷库基本上使用“氨”进行制冷。“氨”又称液氨,是一种既易燃又有毒的气体。“氨”的用途很广。可用于制造铵盐和尿素,也可用作冷库的制冷剂。无色,有刺激性气味,液态呈强碱性。高温可引起燃烧和爆炸。
一旦“氨”泄漏,会对人体造成很大的伤害。因为“氨”具有很强的腐蚀性,对接触的皮肤组织具有腐蚀性和刺激性作用。中毒后,喉咙和口腔感到明显的刺激。吸入体内后,很容易通过肺泡进入血液,与血红蛋白结合,破坏氧运输功能。
短时间内吸入大量氨后,可出现流泪、咽痛、声音嘶哑、咳嗽、痰中带血丝、胸闷、呼吸困难等,严重者可出现肺水肿。当空气中氨的浓度达到500—700mg/m3时,就可能发生“闪电”死亡。过量吸入氨会导致血液中氨浓度过高,会引起心跳骤停和呼吸骤停,危及生命。
除了掌握基本的逃生技能外,对事故多发场所进行监控和预防,设置可燃气体/有毒气体泄漏检测报警器,可以有效降低事故发生的概率。